文/苑胜博
“南有袁隆平，北有陈温福”。年沈阳农业大学水稻研究所陈温福院士科研团队，种植最新选育成功的水稻品种“沈农”获得成功。经专家组评估确认，该品种具有食品安全性高等特点，属于绿色安全食品，并适合稻蟹、稻虾共生共养，产品附加值高，可以大面积推广种植。年10月17日，在中国黑龙江国际大米节品鉴会上，“百合金冠”初次登台便以“米质上乘、口感极佳”斩获银奖，达到国家一级优质米标准。
中国出口的“第一粒”大米
营口大米生产历史久远，早在清朝时期就因其籽粒饱满、洁白光亮、口味纯正成为贡米，而从上个世纪60年代起至80年代初，营口大米在全国都有知名度，已经进入北京人民大会堂等国家机关食堂，第二届“广交会”上我国出口的“第一粒”大米就是营口的大米，京、沪等大城市的市民曾以吃到“营口大米”为“口头福”。
东北大米为何享誉全国，主要是因为东北大米是粳米，种植在极其肥沃的黑土地中，吸收了足够的氮、磷、钾等多种矿物元素，阳光雨露充足，又有纯净无污染的灌溉用水，独特地域优势，保证了东北大米独有的高品质。据农业部门不完全统计，东北稻区水稻常年种植面积万公顷以上。近日笔者有幸来到营口金麦米业有限公司（以下简称“金麦米业”），金麦米业成立于年4月，总投资万元。是一家以典型东北大米加工及销售于一体的私营企业。公司座落于辽宁省营口市大石桥市沟沿镇碾坊村，交通便利，商贸条件优越。地处东北水稻产区的最南端，辽河的下游，地理环境、土壤、水质得天独厚，适宜生产优质水稻。公司厂区占地面积10平方米，生产车间0平方米，拥有一条先进的全自动大米生产线。
营口大米有多年历史，早在清朝成为皇家贡米。《新唐书·渤海传》中有“卢城之稻出营口者，色青味尤香美，号营口青”的记载。营口大石桥市也被国家确定为商品粮生产基地。叫响“营口大米”品牌的背后，除了丰厚的历史底蕴，还依托其农业生产的地缘、技术优势和扎实的产业基础。风吹稻浪，辽河口的风微微拂过，水稻产区地处大辽河下游冲击平原，这里土层深厚，土质盐碱、矿物质高，同时这里温度适宜、光照充足、水资源充沛，已被认定为无公害种植区，金麦大米凭借光泽晶莹、吸水性强、软硬度适中，久放不回生等独特品质在营口享有盛名。
中国好粮油营口金麦好大米
据金麦米业负责人介绍：金麦大米对生长环境要求较高,水源地区属于退海盐碱地平原，适宜越光大米生长。且水源地区为水稻生长黄金带,地处北纬40度,世界公认水稻生长黄金带,与日本越光米原产地新泻县处于同一纬度，加之辽河水灌溉，昼夜温差大，光照充足，种植的金麦大米实属上乘。金麦大米四月份播种，这个时候是种植水稻的黄金时期，培育不要过早，早或晚都会对水稻的种植产生影响。五月份是最忙碌的一个月份，需要日夜插秧，以保证收获量。水稻收割的日子在10月17或18日，不超过23日，然后就进入了漫长的培育阶段，这个阶段工作主要承担者，是太阳，黑土地，还有天气，农民只是辅助。
在烈日的“照料”下，稻子拼命从土地中“喝”着水。水是生命之源，也是稻子长越多根本。如果稻子要是长期处在“口渴”状态，会使叶片光合作用能力减弱，减少养料的制造和输送，使灌浆不足，秕粒增加，粒重降低，也会产生碎米，从而影响大米质量。
金麦大米每年的生产销售量为40万吨左右，其中80%都是出售，剩下20%用来自足。一般的家庭都是10多亩地，种植大户则是-亩地，老百姓都以种植水稻来维持基本生活，政府对于种植大米的老百姓也有额外的补助，促使老百姓身上的压力都小了许多，可以放心种植，中国好粮油，营口好大米。让城市中打拼的人们能自于田间地头，绿色环保的优质大米，是营口水稻人内心最真实的声音。
申请国家地理标志保护“营口大米”打出组合拳
营口大米生产历史久远，目前成为国家商品粮和优质稻谷的生产基地之一。但近年来，在水稻生产过程中也出现了部分品种老化、过度施肥、商品附加值低等问题，影响了农民的种田积极性，也困扰着营口大米的进一步发展。虽然产自辽河平原，同样由辽河水灌溉，也同样拥有悠久的历史文化，但却走在了盘锦的后面。更是因为距离早已经声名远播的“盘锦大米”产区太近，而被死死地压制。乃至营口大米最初注册商标的时候，便因为“距离盘锦大米地域太近”而未获得批准。
于是营口市委市政府专门召开了全市重点大米加工企业会议，共同研究打造“营口大米”品牌的商标战略，奠定了“营口大米”的品牌战略，提高了生产标准，推广了绿色无公害种植，整合了大米品牌，并成立了营口市米业协会，市政府非常重视营口大米品牌战略及市场销售，市农村经济委员会组织大米加工销售企业，于年1月10日成立营口市米业协会，之后以米业协会名义注册了“营口大米”商标。米业协会共有50多家会员单位，金麦大米也在其中。
营口大米品牌整合的指导思想是以米业协会为纽带，统一加工技术，统一行业标准，建立共同的销售网络，培育大米加工的龙头企业，以生产优质无公害水稻为重点，科学确定主栽品种，统一生产技术规程，发展绿色、有机大米。
经过不断的努力，“营口大米”获得了国家地理标志商标。年，“营口大米”又被商标局认定为驰名商标。“营口大米”整体品质得到了业界的认可，“营口大米”在国内乃至国际市场的知名度和影响力也不断提高。
营口金麦米业有限公司拥有大米种植基地，并采购当地绿色无污染的水稻，经过精磨、抛光、色选等多道工序加工出优质精米。力求在质量上做到精益求精，金麦的每一滴大米都是营口人的汗水结晶，采用正宗米种，颗粒饱满、质地坚硬、色泽清白透明饭粒油亮、香味浓郁，营养价值极为丰富。
金麦大米始终坚持打造科学管理、诚信至上、夯实农业合作社水稻种植基地。秉持“带动农户、共同发展、惠及广大水稻种植户”，"管理创造价值，服务提升优势，品质至上，服务至优"的发展理念。团结、创新、务实、奋进是金麦人矢志不渝的追求。金麦大米倍加珍惜每一分荣誉，坚持"质量为主、用户至上、以质兴业、以优取胜"的经营宗旨，不断将高品质营口大米贡献社会，与社会各界优势互补、同创辉煌!